С

Салициловая кислота HOC₆H₄COOH - бесцветное кристаллическое вещество, малорастворимое в холодной воде, хорошо растворимое в этиловом спирте, т.пл. 160 °С.

Сапонины - природные органические вещества сложного строения, гликозиды. Ядовиты.

Сапфир - драгоценная разновидность минерала корунда, оксида алюминия Al₂O₃, окрашенная примесями в синий цвет

Сахара, см. Углеводы.

Сахароза C₁₂H₂₂O₁₁ - бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде, т. пл. 185 °С.

Свинцовые белила - оснóвный карбонат свинца состава Pb₃(OH)₂(CO₃)₂

Свинцовый сахар ("сахар-сатурн") - ацетат свинца Pb(CH₃COO)₂

Свинцовый сурик Pb₃O₄ - мелкокристаллическое вещество красного цвета, нерастворимое в воде. Сильный окислитель. Пигмент. Ядовит.

Селитра калийная - нитрат калия KNO₃

Сера S₈ - кристаллическое вещество желтого цвета, нерастворимое в воде, т.пл. 119,3 °С.

Сердолик - разновидность непрозрачного кварца, диоксид кремния SiO₂

Серная кислота H₂SO₄ - бесцветная маслообразная жидкость без запаха, неограниченно растворимая в воде (с сильным разогреванием), т.кип. 338 °С. Сильная кислота, едкое вещество, образует соли - сульфаты и гидросульфаты.

Сернистый газ, см. Диоксид серы.

Серный цвет - тонко измельченный порошок серы.

Сероводород H₂S - бесцветный газ с запахом тухлых яиц, растворимый в воде, образуется при разложении белков. Сильный восстановитель. Ядовит.

Сидерит - минерал, карбонат железа(II) FeCO₃

Силикагель (полигидрат диоксида кремния) SiO₂ ^. nH₂O - бесцветные гранулы, нерастворимые в воде. Хороший адсорбент (поглотитель) влаги.

Синигрин C₁₀H₁₇O₉NS₂ - гликозид семян горчицы и корня хрена, где он содержится в виде соли K(C₁₀H₁₆O₉NS₂) ^. H₂O, растворимой в воде.

Синильная (циановодородная) кислота HCN - водный раствор циановодорода HCN. Слабая кислота, образует соли - цианиды. Сильный яд.

Скипидар - бесцветная или желтоватая жидкость со смолистым запахом, т.кип. 150-170 °С. Летуч, хороший растворитель. Получается при перегонке живицы - сока хвойных деревьев.

Смитсонит - минерал, карбонат цинка ZnCO₃

Сода - карбонат натрия Na₂CO₃

Соланин - мелкие бесцветные игольчатые кристаллы, растворимые в воде, т.пл. 285 °С (с разложением). Органическое соединение сложного состава, гликозид, содержится в картофеле.

Соляная (хлороводородная) кислота HCl - водный раствор хлороводорода HCl с максимальным содержанием 38%. Сильная кислота, едкое вещество, «дымит» на воздухе. Образует соли - хлориды.

Сорбит - многоатомный спирт состава С₆Н₈(ОН)₆

Сосновая смола - затвердевший сок деревьев хвойных пород.

Спин - собственный момент количества движения электрона. Определяется спиновым квантовым числом m_s, равным +1/2 или -1/2

Спирты - органические вещества, содержащие одну и более групп ОН, например, этиловый спирт С₂Н₅ОН.

Стеарат меди Cu(C₁₇H₃₅COO)₂ - голубой порошок, нерастворимый в воде.

Стеарин - полупрозрачная масса белого или желтоватого цвета, смесь стеариновой и пальмитиновой кислот, т. пл. 49-52 °С.

Стеариновая кислота C₁₇H₃₅COOH - бесцветное воскоподобное вещество, нерастворимое в воде, т. пл. 69 °С. Насыщенная жирная кислота, содержится в животных жирах в виде триглицерида. Образует соли - стеараты.

Степень окисления - условный электрический заряд, возникающий у атома, если электроны, обеспечивающие его химическую связь с соседними атомами, полностью переместить в сторону более электроотрицательного элемента

Столовый уксус - 3-9%-й раствор уксусной кислоты.

Сулема - хлорид ртути(II) HgCl₂

Сульсен (дисульфид селена) SeS₂ - желто-оранжевый порошок, нерастворимый в воде.

Сульфат алюминия (18-гидрат) Al₂(SO₄)₃ ^. 18H₂O - бесцветное кристаллическое вещество, растворимое в воде, при нагревании выше 400 °С отщепляет воду.

Сульфат аммония (NH₄)₂SO₄ - бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде, разлагается при 357 °С.

Сульфат бария BaSO₄ - белый порошок, нерастворимый в воде.

Сульфат калия K₂SO₄ - бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде, т.пл. 1074 °С.

Сульфат кальция, см. Алебастр, гипс.

Сульфат магния (гептагидрат) MgSO₄ ^. 7H₂O - бесцветное кристаллическое вещество, растворимое в воде, т.пл. 54 °С, выше 200 °С отщепляет воду.

Сульфат марганца (пентагидрат) MnSO₄ ^. 5H₂O - бледно-розовые кристаллы, растворимые в воде. Выше 280 °С теряет воду.

Сульфат меди, - см. Медный купорос.

Сульфат натрия (декагидрат) Na₂SO₄ ^. 10H₂O - бесцветное кристаллическое вещество, растворимое в воде, т. пл. 32,4 °С (с отщеплением воды). Т.пл. безводного Na₂SO₄ 884 °С.

Сульфат никеля (гептагидрат) NiSO₄ ^. 7H₂O - зеленые кристаллы, растворимые в воде, выше 280 °С отщепляет воду.

Сульфат свинца PbSO₄ - белый порошок, нерастворимый в воде.

Сульфат хрома (18-гидрат) Cr₂(SO₄)₃ ^. 18H₂O - фиолетовые кристаллы, растворимые в воде. Т. пл. 80 °С, выше 115 °С отщепляет воду.

Сульфат цинка (гептагидрат) ZnSO₄ ^. 7H₂O - бесцветное кристаллическое вещество, растворимое в воде. Т. пл. 48 °С, выше 280 °С отщепляет воду.

Сульфид калия K₂S - бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде, водные растворы имеют щелочную реакцию и сильный запах сероводорода за счет гидролиза. Т. пл. 948 °С.

Сульфид кальция CaS - белый порошок, нерастворимый в воде.

Сульфид натрия (нонагидрат) Na₂S ^. 9Н₂О - бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде, водные растворы имеют щелочную реакцию и сильный запах сероводорода за счет гидролиза. Т. пл. 50 °С.

Сульфит натрия (гептагидрат) Na₂SO₃ ^. 7Н₂О - бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде, водные растворы имеют щелочную реакцию за счет гидролиза. Разлагается, теряя воду, при 150 °С. Т.пл. безводного Na₂SO₃ 911 °С.

Суспензия - взвесь частичек твердого вещества в жидкости.

Сфалерит, цинковая обманка - минерал, сульфид цинка ZnS

Тальк Mg₃(Si₄O₁₀)(OH)₂ -минерал, белый порошок.

Таннины - органические вещества сложного строения типа фенолов, родственные катехинам. Содержатся в коре дуба, листьях чая и других растениях.

Теофиллин - алкалоид чая.

Термоскоп - первый прибор для измерения температуры, изобретенный Героном Александрийским в 130 г. н.э.

Тетраборат натрия, см. Бура.

Тетрагидрофуран C₄H₈O - бесцветная жидкость с т.кип. 66 °С, простой эфир циклического строения. Органический растворитель. Ядовит.

Тетралин (1,2,3,4-тетрагидронафталин) C₆H₄(CH₂)₄ - бесцветная жидкость, нерастворимая в воде, т. кип. 207 °С. Многоядерный ароматический углеводород, содержится в каменноугольной смоле и продуктах нефтепереработки.

Тетрахлорид углерода (четыреххлористый углерод) CCl₄ - бесцветная жидкость, нерастворимая в воде, т. кип. 77 °С. Растворитель. Ядовит.

Тетраэтилсвинец Pb(C₂H₅)₄ - бесцветная горючая жидкость. Добавка к автомобильному топливу (в количестве до 0,08%). Ядовит.

Тефлон, см. Фторопласт.

Тиогликолевая (меркаптоуксусная) кислота HSCH₂COOH - бесцветная жидкость с неприятным запахом, растворимая в воде, этиловом спирте, ацетоне и диэтиловом эфире.

Тиокарбамид (тиомочевина) (NH₂)₂CS - бесцветное кристаллическое вещество, растворимое в воде и этиловом спирте, т.пл. 182 °С.

Тиомочевина - тиокарбамид (NH₂)₂CS

Тиосульфат (гипосульфит) натрия (пентагидрат) Na₂S₂O₃ ^. 5Н₂О - бесцветное кристаллическое вещество, растворимое в воде, т.пл. 48 °С. Выше 100 °С обезвоживается. Разлагается кислотами.

Тиоцианаты - соли, содержащие тиоцианат-анион NCS-

Тирозин (OH)C₆H₄CH₂CH(NH₂)COOH - аминокислота циклического строения, входит в состав многих белков (казеина, инсулина и др.). Участвует в синтезе гормонов в живом организме.

Толуол (метилбензол) C₆H₅CH₃ - бесцветная жидкость, нерастворимая в воде, т. кип. 111 °С. Ароматический углеводород. Растворитель.Ядовит и горюч.

Тосол - водный раствор этиленгликоля. Антифриз.

Трепел, см. Диоксид кремния.

Трилон Б (динатриевая соль этилендиаминтетрауксусной кислоты) Na₂H₂C₂H₄N₂(CH₂COO)₄ - бесцветные кристаллы, растворимые в воде.

Тринатрийфосфат, см. Ортофосфат натрия.

Триполифосфат натрия Na₃P₃O₉ - бесцветное твердое вещество, неограниченно растворимое в воде, водные растворы имеют щелочную среду из-за гидролиза.

Турнбулева синь - гексацианоферрат железа-калия состава KFe[Fe(CN)₆]

Углеводороды - органические соединения состава C_xH_y, например, пропан С₃Н₈, бензол С₆Н₆.

Углеводы (сахара) - органические соединения (оксиальдегиды и оксикетоны) состава C_x(H₂O)_y. Подразделяются на моносахариды (например, глюкоза, фруктоза), олигосахариды, в частности, дисахариды (сахароза, лактоза)и полисахариды (крахмал, целлюлоза).

Углекислый газ, см. Диоксид углерода.

Угольная кислота H₂CO₃ - слабая кислота, существует только в водном растворе, образует соли - карбонаты и гидрокарбонаты.

Уксусная кислота CH₃COOH - бесцветная жидкость, застывающая при 17 °С, неограниченно растворимая в воде и этиловом спирте. «Ледяная» уксусная кислота содержит 99,8% CH₃COOH.

Уксусная эссенция - 70-80%-й водный раствор уксусной кислоты.

Уксусный альдегид, см. Ацетальдегид.

Ультрамарин - минерал состава Na₆Al₄Si₆S₄O₂₄, синий природный пигмент.

Уротропин, см. Гексаметилентетрамин.

Фенол (карболовая кислота) C₆H₅OH - бесцветное кристаллическое вещество, розовеющее на свету, растворимое в воде и поглощающее влагу из воздуха, т. пл. 43 °С. Слабая органическая кислота. Антисептик.

Фенолфталеин - органический кислотно-основный индикатор; в щелочной среде малиновый, в кислой и нейтральной бесцветный.

Ферменты (энзимы) - органические вещества сложного строения, направляющие и регулирующие обмен веществ в живых клетках.

Фитин - органическое производное ортофосфорной кислоты. Содержится в растениях в виде кальциевых и магниевых солей. Применяется в медицине как источник связанного фосфора.

Фитонциды - биологически активные вещества, выделяемые растениями, убивающие или угнетающие микроорганизмы.

Флавоны - органические вещества с полициклическими молекулами, бесцветные кристаллы, малорастворимые в воде, т. пл. около 100°С. Содержатся в ромашке (лутеолин), чае и хмеле (кверцетин), гречихе (рутин).

Флюорит, плавиковый шпат - минерал, фторид кальция CaF₂

Формалин - 30-50%-й водный раствор формальдегида.

Формальдегид (муравьиный альдегид) HCHO - газ с резким запахом, конденсируется в жидкость при - 19°С, растворим в воде. Антисептик.

Фосфат кальция, см. Ортофосфат кальция.

Фосфид цинка Zn₃P₂ - тугоплавкое твердое вещество, серый порошок. Сильный яд.

Фосфин (фосфористый водород) PH₃ - газ с неприятным запахом. Ядовит.

Фосфорит, см. Ортофосфат кальция.

Фосфорная кислота см. Ортофосфорная кислота.

Фреоны - фторохлоропроизводные предельных углеводородов, хладоагенты

Фруктоза (фруктовый сахар) C₆H₁₂O₆ ^. H₂O - моносахарид, бесцветное кристаллическое вещество, растворимое в воде, т.пл. около 100 °С. Слаще сахарозы в полтора раза, содержится в плодах, нектаре цветов, мёде.

Фторид натрия NaF - белые кристаллы, растворимые в воде, создает в растворе щелочную среду из-за гидролиза, т. пл. 997 °С.

Фтороводород HF - бесцветный газ с удушливым запахом, хорошо растворим в воде с образованием фтороводородной (плавиковой) кислоты.

Фторопласт - (тефлон, политетрафторэтилен) полимер состава [(C₂F₄)]_n. Твердое белое вещество, химически инертное и стойкое к нагреванию до 260 °С.

Фуксин - органическое вещество сложного строения, ярко-красный краситель, чувствительный к свету.

Халькозин, медный блеск - минерал, сульфид меди Cu₂S

Халькопирит, медный колчедан - сульфид железа-меди CuFeS₂

Хелаты - прочные комплексы с полидентатными лигандами, содержащие циклические фрагменты структуры

Химическое равновесие - такое состояние химической системы, способной участвовать в обратимой реакции, когда обеспечивается одновременное наличие реагентов и продуктов реакции и равенство их концентраций. Равновесная система реагирует на небольшое изменение условий процесса небольшим смещением состояния равновесия

Хинин - органическое вещество сложного строения, бесцветные кристаллы малорастворимые в воде, лекарственный препарат.

Хлорамины Б и Т - торговое название натриевых солей пара-толуолсульфохлорамида C₆H₅SO₂N(Na)Cl ^. 3H₂O и метилсульфохлорамида CH₃SO₂N(Na)Cl ^. 3H₂O. Бесцветные кристаллические вещества. Антисептики и отбеливатели.

Хлорат калия (бертолетова соль) KClO₃ - бесцветное кристаллическое вещество, растворимое в воде. При нагревании выделяет кислород. Пожаро- и взрывоопасно. Хранят в увлажненном состоянии.

Хлорид алюминия (гексагидрат) AlCl₃ ^. 6H₂O - бесцветное кристаллическое вещество, растворимое в воде. Водные растворы имеют кислую реакцию из-за гидролиза. При нагревании до 100 °С разлагается.

Хлорид аммония (нашатырь) NH₄Cl - бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде. При нагревании выше 335 °С возгоняется с разложением на хлороводород HCl и аммиак NH₃.

Хлорид бария (дигидрат) BaCl₂ ^. 2H₂O - бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде, при 113 °С отщепляет воду. Т.пл. безводного BaCl₂ 961 °С.

Хлорид железа(III)(гексагидрат) FeCl₃ ^. 6H₂O - кристаллическое вещество желтоватого цвета, расплывается на воздухе, хорошо растворимо в воде с частичным гидролизом, образованием коллоидного раствора гидроксидных соединений железа сложного состава и созданием сильнокислой среды.

Хлорид калия KCl - бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде, т.пл. 776 °С.

Хлорид кальция (гексагидрат) CaCl₂ ^. 6H₂O - бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде, начинает отщеплять воду при 30 °С; т.пл. безводного CaCl₂ 772 °С. Безводный CaCl₂ применяется как осушитель.

Хлорид кобальта (гексагидрат) CoCl₂ ^. 6H₂O - кристаллы красного цвета, растворимые в воде, т.пл. 87 °С, отщепляет воду при 140 °С.

Хлорид магния (гексагидрат) MgCl₂ ^. 6H₂O - бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде, отщепляет воду при 150 °С; т.пл. безводного MgCl₂ 714 °С.

Хлорид марганца (тетрагидрат) MnCl₂ ^. 4H₂O - светло-розовые кристаллы, растворимые в воде, т.пл. 58 °С. Т.пл. безводного MnCl₂ 650 °С.

Хлорид меди(I) (монохлорид меди) CuCl - бесцветный порошок, нерастворимый в воде, т.пл. 450 °С.

Хлорид меди(II) (дигидрат) CuCl₂ ^. 2H₂O - кристаллы голубого цвета, растворимые в воде; отщепляет воду при 110 °С. Т.пл. безводного СuCl₂ 596 °С.

Хлорид натрия (поваренная соль) NaCl - бесцветное кристаллическое вещество, растворимое в воде, т. пл. 801 °С. В природе - минерал галит.

Хлорид никеля (гексагидрат) NiCl₂ ^. 6H₂O - зеленые кристаллы, растворимые в воде, т.пл. 29 °С, отщепляет воду при 140 °С. Т.пл. безводного NiCl₂ 1009 °С.

Хлорид олова(II) (дигидрат) SnCl₂ ^. 2H₂O - бесцветное кристаллическое вещество, растворимое в воде, растворы имеют сильнокислую среду за счет гидролиза. При гидролизе выпадает осадок основных солей. Сильный восстановитель.

Хлорид серебра AgCl - белый светочувствительный порошок, выпадает из растворов в виде творожистого осадка, нерастворим в воде, т.пл. 455 °С.

Хлорид стронция (гексагидрат) SrCl₂ ^. 6H₂O - бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде, отщепляет воду при 250 °С. Т.пл. безводного SrCl₂ 873 °С.

Хлорид цинка ZnCl₂ - бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде, т.пл. 317 °С.

Хлорная (белильная) известь (гипохлорит кальция) CaCl(ClO) - зернистый белый порошок с сильным запахом хлора, малорастворим в воде.

Хлороводород HCl - бесцветный газ с резким запахом, хорошо растворимый в воде с образованием соляной кислоты.

Хлорокись меди, см. Гидроксид-хлорид меди.

Хлорофилл - сложное химическое вещество с циклической молекулой порфиринового типа, содержащей атом магния. Зеленый пигмент растений, участвует в фотосинтезе. В зеленой листве растений 0,6-1,2% хлорофилла.

Хлороформ CHCl₃ - бесцветная жидкость с сильным сладковатым запахом, нерастворимая в воде, т.кип.61,2 °С. Вдыхание паров оказывает наркотическое действие. Органический растворитель.

Хлорофос (CH₃O)₂P(O)CH(OH)CCl₃ - бесцветное кристаллическое вещество, растворимое в воде (до 10%), т.пл. 83 °С. Ядохимикат.

Хризантемовая кислота (СН₃)₂С=СНСНС(СН₃)₂СНСООН - бесцветное кристаллическое вещество, основа пиретринов - инсектицидов из пиретрума.

Хризолит - прозрачная разновидность минерала оливина (Mg,Fe)₂[SiO₄]

Хромат калия K₂CrO₄ - желтые кристаллы, растворимые в воде, т.пл.968 °С.

Хромат натрия (декагидрат) Na₂CrO₄ ^. 10H₂O - желтые кристаллы, растворимые в воде, т.пл. 19,9 °С. Безводный Na₂CrO₄ плавится при 792 °С.

Хроматы - соли, содержащие хромат-анион CrO₄²⁻

Царская водка - смесь концентрированных соляной и азотной кислот

Целлулоид - полимер на основе нитроцеллюлозы. Размягчается при нагревании до 80-90 °С.

Целлюлоза (клетчатка) - волокнистый полисахарид состава [C₆H₇O₂(OH)₃]_n, образует стенки растительных клеток и обеспечивает их прочность и эластичность. В хлопке 95-98% целлюлозы, в древесине от 40 до 85%.

Церезин (горный воск, озокерит) - ископаемый воск белого или светло-желтого цвета, смесь предельных углеводородов с числом атомов углерода в молекуле от 30 до 55. Т.пл.около 70 °С.

Цетиловый спирт C₁₆H₃₃OH - бесцветное кристаллическое вещество, нерастворимое в воде, т.пл. 49 °С.

Цианиды - соли синильной кислоты.

Циановодород HCN - бесцветный газ с запахом миндаля, сильный яд.

Циановодородная кислота, см. Синильная кислота.

Циклоалканы - предельные углеводороды C_nH_2n с молекулами циклического строения

Циклогексанон C₆H₁₀O - бесцветная горючая жидкость, т.кип. 156 °С, циклический кетон. Органический растворитель.

Цинеол C₆H₄CH₃(O)C(CH₃)₂ - бесцветная жидкость, малорастворимая в воде, застывает при 1 °С и кипит при 176 °С. Душистое вещество эвкалипта.

Цитраты - соли лимонной кислоты.

Шкала Мооса - таблица для определения сравнительной твердости минералов

Шпинель - минерал состава (MgAl₂)O₄

Щавелевая кислота (дигидрат) H₂C₂O₄ ^. 2H₂O - бесцветное кристаллическое вещество, растворимое в воде, возгоняется при 125 °С. Содержится в щавеле, шпинате, кислице в виде калиевой соли.

Экзотермическая реакция - реакция, протекающая с выделением теплоты

Экстракция - извлечение растворенного в жидкости вещества с помощью не смешивающегося с нею растворителя и последующего механического разделения двух жидких фаз.

Электролиз - окислительно-восстановительная реакция, протекающая в растворе или расплаве электролита при наложении электрического потенциала

Электролитическая диссоциация - распад веществ-электролитов на ионы в растворах и расплавах

Электрон (e⁻) - стабильная отрицательно заряженная элементарная частица, электроны образуют электронную оболочку атома

Электроотрицательность - способность атома элемента притягивать к себе образующие связь электроны

Электрохимический ряд напряжений металлов - последовательность металлов, расположенных в порядке убывания их химической активности

Эмульсия - взвесь мельчайших капелек жидкого вещества в другой жидкости.

Эндотермическая реакция - реакция, протекающая с поглощением теплоты из окружающей среды

Энергия Гиббса - термодинамическая величина, учитывающая и тепловую, и энтропийную характеристики химической системы; изменение энергии Гиббса служит критерием направления химических реакций

Энтальпия - сумма изменения внутренней энергии взаимодействующих веществ и работы, которая совершается при реакции

Энтропия - характеристика неупорядоченности химической системы; по определению Клаузиуса, энтропия S - отношение количества теплоты Q, сообщенной системе или отведенной от нее, к температуре T

Этанол - этиловый спирт C₂H₅OH

Этилацетат (уксусноэтиловый эфир) CH₃COOC₂H₅ - бесцветная жидкость с фруктовым запахом, малорастворимая в воде, т.кип. 77 °С.

Этилен - непредельный углеводород состава C₂H₄, в молекуле которого одна двойная связь

Этиленгликоль C₂H₄(OH)₂ - бесцветная вязкая жидкость, неограниченно растворимая в воде, т.пл -12,3 °С, т.кип. 197,8 °С. Ядовит.

Этиловый спирт (этанол, винный спирт) C₂H₅OH - бесцветная жидкость, неограниченно растворяется в воде. Т.кип. 78 °С. Применяется как растворитель и консервант. В больших дозах - сильный яд.

Эфиры - органические вещества, включающие фрагменты спиртов либо спиртов и кислот, соединенные через атом кислорода.

Эффект Тиндаля - оптическое свойство коллоидных растворов

Яблочная (оксиянтарная) кислота CH(OH)CH₂(COOH)₂ - бесцветное кристаллическое вещество, растворимое в воде, т.пл.100 °С.

Янтарная кислота (CH₂)₂(COOH)₂ - бесцветное кристаллическое вещество, растворимое в воде, т.пл.183 °С. Образует соли - сукцинаты.

Яшма - непрозрачная разновидность кварца, диоксида кремния SiO₂

начало словаря